今日のランチは、「ラーメンムギュ ｖｏｌ．１ 本店」。
京都市中京区西ノ京、円町交差点北東にあるラーメン屋さん。
今日はランチの時間を外してしまったので通し営業のこちらに訪問です。
いつも人気で行列ができていますが時間を外したので空いています。
長いカウンターがあり店の奥にテーブル席があります。店内は外国の観光客ばかりです。
入り口の券売機で食券を買います。メインはオニバラで白と黒があります。
季節限定メニューもあります。一度夜に来たことがあってそのときはオニバラ黒を頂きましたので、「オニバラ白」１０００円を注文します。
カウンターにはコップとピッチャーが用意されています。ピッチャーにはレモンが入れてあります。
麺は棣鄂です。
美しくチャーシューが並んだラーメンが出てきます。
麺は平打ちで少し縮れています。あっさりした味わいで表面はツルツルでモチモチした食感が楽しめます。
スープはスッキリしていますが鶏の旨みが濃厚です。醤油が深く切れがあります。
薄いですが大量にチャーシューがのせられていて太っ腹です。柔らかくジューシーで口の中で溶けていきます。さすがお店の自慢のチャーシューです。
具はシンプルに刻みタマネギが乗せられています。シャキシャキした食感がアクセントになります。
写真がぼけていますがニラニントンを入れると打って変わってワイルドな味わいになります。
人気のラーメンはさすがにハイレベルです。
ラーメンムギュ VOL.1本店 （ラーメン / 円町駅、西大路御池駅、北野白梅町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
コメント