今日のランチは、「炭の衝撃 麺屋 大ちゃん」。

京都市上京区、今出川室町上がったところにあるラーメン屋さん。







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こぢんまりとしたお店です。お目当てのお店に振られて近くの大きく営業中と看板がでているこちらを訪問です。







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入り口に券売機があります。炭の衝撃というお店のキャッチコピーから炭焼チャーシューめんや炭焼バターご飯がきになりますが初めてのお店ですからスタンダードに、「らーめん」950円を選びます。






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狭い店内はL字のカウンター席だけです。






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お冷やはウォーターサーバーから入れます。





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お箸がリユース箸と割り箸が半分ずつ用意されています。





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ラーメンが登場しますが、変わった器です。丼と言うより深めのお皿です。しかも四角いです。





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麺は太めで表面がツルツルでもっちりした食感です。






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スープは醤油にキレがあって甘みと旨みが迫ってきます。
メンマが極太ですが柔らかで繊維がほどけて味が広がります。





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四角い器の縁に大きなチャーシューが3枚乗っています。しっかり味がシュンでいて肉の旨みがしっかりします。

偶然見つけた小さなお店ですが、レベルの高いラーメンがいただけます。




炭の衝撃 麺屋 大ちゃんラーメン / 今出川駅鞍馬口駅
昼総合点★★★☆☆ 3.3