今日のランチは、「らーめん 大文字」。
京都市南区吉祥院、葛野大路九条交差点付近、葛野大路の一本西の裏道に面したラーメン屋さん。

葛野大路と少し西に入った角にお店の看板があって矢印で案内しています。

あまり人も車も通らない細い道にお店があります。かなり昔からあると記憶しています。

かなり広くカウンターと座敷席があります。

メニューを見ると醤油、豚骨、味噌、塩と種類が豊富です。牛すじらーめんがきになりますが無難に、「醤油らーめん」750円を注文です。

カウンターには割り箸とこしょうに一味などが用意されています。
スープが多めのラーメンが出てきます。水面下にもやしが隠れています。
ゆで卵がデフォルトでトッピングされています。

麺は中細のストレートで京都ラーメンのスタンダードです。すこし柔らかめの茹で上がりです。
一面に背脂の浮いたスープは、見た目よりすっきりしていて深みがあります。

チャーシューは炙られています。

チャーシューはかなりの分厚さで迫力があります。柔らかく味がしっかりしていて炙りとの相乗効果でインパクトがあります。
隠れ家のようなロケーションですが、しっかりしたラーメンで長年続いているのでしょう。
大文字 (ラーメン / 西大路駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.3
コメント